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發布時(shí)間(jiān)：2018-06-10
δ每到(dào)夏天，小(xiǎo)龍蝦成為(wèi)當紅(hóng)®™Ω主角。麻辣、蒜茸、十三香……各種口味的(de)小(✔±↕&xiǎo)龍蝦吸引著(zhe)絡繹不(bù)絕的(de)消費(fèi)者。< £♠不(bù)過，近(jìn)幾年(nián)來(lᣀi)，關于小(xiǎo)龍蝦的(de)各種謠σΩ&言也(yě)層出不(bù)窮，其中小(xiǎo)龍蝦重←≠金(jīn)屬問(wèn)題倍受關注。接下(xi₹↕à)來(lái)，我們走進專業(yè)實驗室，來(lái)看(kàn)看(k" àn)究竟市(shì)面上(shàng)銷售∑∞>的(de)小(xiǎo)龍蝦是(shì)否₹$Ω存在重金(jīn)屬超标的(de)問(wèn÷≤)題。
我們從(cóng)市(s♦hì)場(chǎng)上(shàng)購(gòu)買了(le)4家(ji∏♠≠ā)不(bù)同餐飲店(diàn)的(de)小(xiǎo)龍蝦，将小(x•©♣iǎo)龍蝦剝殼後，取出頭部的(de)蝦胃、蝦黃(h§βλεuáng)和(hé)蝦肉，将各部分(fēn¥≠↕)均勻粉碎後按照(zhào)國(guó)家(jiā)标準進行♦<(xíng)檢測
,本次實驗，根據GB2762-2017《食品安全國(guó)家(β$$jiā)标準食品中污染物(wù)限量》，我們分(fēn)别測試了(le←♦)鉛、镉、鉻、砷、汞五種對(duì)人(ré↓✔§n)體(tǐ)有(yǒu)害的(de)重金(jīn)屬。結果顯示，5種$β重金(jīn)屬元素的(de)含量都(dōu® ∞≠)低(dī)于國(guó)家(jiā)标準的(de)限度要(yào)求。由此¶₹∑可(kě)見(jiàn)，小(xiǎo)龍蝦重金(jīn)屬含量高(gāo) &÷、不(bù)能(néng)吃(chī)的(de)說(shuō)法，是(≤π✘shì)個(gè)謠言。不(bù)過從(có≈♥✘↕ng)測試數(shù)據來(lái)看(kàn)，相(xiàngε✔↕)對(duì)于蝦肉來(lái)說(shuō)，小φ₹≥δ(xiǎo)龍蝦蝦頭中的(de)重金(jīn)屬含量要(yào)高(gā™® ±o)一(yī)些(xiē)。
&n÷Ωbsp;建議(yì)廣大(dà)消費(fèi)者切忌一(yī)次吃≤λ☆ (chī)得(de)太多(duō)，或短(duǎn)期內(nèi)↕∏天天吃(chī)，避免重金(jīn)屬在體(tǐ)內(nèi) →累積。另外(wài)建議(yì)在食用(yòng)小(xiǎo→→ε¥)龍蝦的(de)時(shí)候，去(qù)掉其頭部的(de)鰓和<π↔↔(hé)胃，在充分(fēn)煮熟的(de)情況下(xià)食用(yòn₹≥λσg)。
暴曬後的(de)瓶裝水(shuǐ)會(huì)緻癌？
究竟暴曬後的(de)瓶裝水(sh¥✘₹≥uǐ)會(huì)緻癌有(yǒu)沒有(yǒuφ•)科(kē)學依據？我們購(gòu)買了(le)♠≠→多(duō)種瓶裝飲用(yòng)水(shuǐ)放(fàng)在烈日∑®(rì)下(xià)連續暴曬10天，測試時(sh♣β® í)的(de)地(dì)面溫度甚至超過了(le)50度。連☆¶λε續暴曬之後，我們再把這(zhè)些(xiδλ¥ē)瓶裝飲用(yòng)水(shuǐ)送到(dào)專業(yè)實驗 室進行(xíng)檢測。
∑"γ實驗員(yuán)将瓶裝水(shuǐ)的(de)樣¶ ≥本依據國(guó)家(jiā)标準，分(fē®Ω↑n)别測試了(le)對(duì)人(rén)體(tǐ)有(yǒu)害的"£(de)重金(jīn)屬銻、塑化(huà)劑₹÷←≈以及雙酚A三項指标，結果發現(xiàn)：均符合國(guó)家(ji₹↓€>ā)标準。其中，隻有(yǒu)重金(jīn)屬銻一(yī)項成分(fēn)在↓®§瓶裝水(shuǐ)中的(de)含量，随著(•≤zhe)暴曬時(shí)間(jiān)增長(cháng)略有(yǒu)增加。不 ✘★(bù)過，指标也(yě)在正常值範圍之內(nèi)。由此可(kβ♠©•ě)見(jiàn)，暴曬後的(de)瓶裝水(shuǐ)會(huì)緻癌也₽÷®(yě)是(shì)謠言。
雖然經±≤初步暴曬試驗，瓶裝水(shuǐ)沒有(yǒu)有(yǒu)害物(wù)質析 ✘÷出，但(dàn)我們考慮到(dào) PET材質本身(shēn)的(dβ↑✔e)特性，夏季高(gāo)溫情況下(xià)，特别是(shì)超過70攝↕π α氏度，材料容易受熱(rè)變軟，縮短(duǎn)瓶裝飲用(yò★↔ng)水(shuǐ)的(de)保質期。所以還(hái)是(shì)提✔©醒廣大(dà)消費(fèi)者随時(shí)注↓<意飲用(yòng)水(shuǐ)的(de)安全，盡量避免長(c→'háng)時(shí)間(jiān)高(↕γαgāo)溫暴曬儲存。
